Sa kasamaang palad tartaric acid at cream of tartar ay hindi magkaparehong bagay, kahit na ang cream of tartar ay gawa sa tartaric acid. … Ang cream ng tartar ay ginawa sa pamamagitan ng pagsasama ng tartaric acid sa potassium hydroxide. Bahagyang na-neutralize nito ang tartaric acid, kaya ang cream ng tartar ay hindi gaanong acidic kaysa sa tartaric acid.
Puwede ko bang palitan ang tartaric acid ng cream of tartar?
Pagpapalit. Kung ang iyong recipe ay nangangailangan ng tartaric acid at wala ka nito, ang paggamit ng cream of tartar ay maaaring gumana. Para sa bawat kutsarita ng tartaric acid, palitan ng dalawang kutsarita ng cream of tartar. Gayunpaman, ang paggamit ng tartaric acid ay magbubunga ng mas magandang resulta.
Ano ang pagkakaiba ng cream of tartar at tartaric acid?
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng cream of tartar at tartaric acid ay ang cream of tartar ay hindi gaanong acidic kaysa sa tartaric acid … Ang tartaric acid ay natural na naroroon sa mga halaman habang ang cream ng tartar ay ginawa sa pamamagitan ng paghahalo ng tartaric acid sa potassium hydroxide. Maaari naming ilarawan ang cream of tartar bilang isang mahinang anyo ng tartaric acid.
Ano ang maaari kong gamitin sa halip na tartaric acid?
The 6 Best Substitutes for Cream of Tartar
- Lemon Juice. Ibahagi sa Pinterest. …
- Puting Suka. Tulad ng cream of tartar, ang puting suka ay acidic. …
- Baking Powder. Kung ang iyong recipe ay naglalaman ng parehong baking soda at cream ng tartar, madali mong palitan ng baking powder sa halip. …
- Buttermilk. …
- Yogurt. …
- Iwanan Ito.
Pwede ba akong maghurno gamit ang tartaric acid?
Ang
Tartaric acid ay isang mahalagang food additive na karaniwang pinagsama sa baking soda upang gumana bilang isang pampaalsa sa mga recipe. Maaari itong gamitin sa lahat ng uri ng pagkain maliban sa mga hindi ginagamot na pagkain. Ang tartaric acid ay natural na nangyayari sa mga halaman tulad ng ubas, aprikot, mansanas, saging, avocado at tamarinds.
