Logo tl.boatexistence.com

Maaari mo bang ayusin ang pinaghalong batter?

Talaan ng mga Nilalaman:

Maaari mo bang ayusin ang pinaghalong batter?
Maaari mo bang ayusin ang pinaghalong batter?
Anonim

Paano Ayusin ang Curdled Cake Batter. Ang isang paraan para ayusin ang sirang batter ng cake ay upang magdagdag ng kaunting harina, isang kutsara nang paisa-isa, hanggang sa muli itong makinis. Tinutulungan ng harina na magsama-sama ang likido at taba at lumilikha ng makinis at walang bukol na timpla.

Ano ang mangyayari kung i-overmix mo ang batter?

Maaaring nabasa mo na kapag nag-overmix ka ng cake batter, ang gluten sa harina ay maaaring bumuo ng elastic gluten strands – na nagreresulta sa mas siksik at chewy na texture. Maaari itong maging kapaki-pakinabang sa cookies, ngunit hindi ito napakasarap sa mga cake at isa itong pangunahing kaaway ng mga patumpik-tumpik na pie crust.

Maaari mo bang ayusin ang over mix?

Stop overmixing. Talagang gusto mong tiyakin na ang mga itlog, harina, at gatas ay talagang pinagsama-sama, ngunit napakadaling gawin. mag-overmix ng batter o dough, at malamang na nangyayari ito nang mas madalas kaysa sa iyong iniisip.… Maaaring makakita ka pa rin ng ilang bukol, ngunit mas mabuti na iyon kaysa hayaang sirain ng overmixed batter ang iyong cake.

Kaya mo ba masyadong matalo ang cake batter?

Ang sobrang paghahalo, samakatuwid, ay maaaring humantong sa cookies, cake, muffin, pancake, at tinapay na matigas, gummy, o hindi kanais-nais na chewy.

Gaano katagal mo dapat talunin ang cake batter?

Saanman sa pagitan ng 2 at 6 na minuto ay sapat na. Ang oras na kinakailangan para sa paghahalo ay mag-iiba ayon sa recipe ngunit ito ay dapat makatulong na magbigay sa iyo ng ideya ng ball park ng oras ng paghahalo.

Inirerekumendang: