Ikaw hindi mo kailangan upang banlawan ang itim na bigas bago ito lutuin; ang paggawa nito ay maaaring maghugas ng ilan sa mga sustansya nito. Sa isang malaki at mabigat na kasirola, pagsamahin ang 1 tasang itim na bigas, 1/4 tsp kosher s alt, at 1 3/4 hanggang 2 1/4 tasa ng tubig (mas mababa para sa chewier na butil; higit pa para sa bahagyang mas malambot na texture). Pakuluan sa katamtamang init.
Paano ka naglilinis ng black rice?
Kung magpasya kang hugasan ito, sukatin at ilagay ito sa isang fine mesh strainer at banlawan ito sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos. Habang umaagos ang tubig sa kanin, makikita mo itong nagiging dark purple.
Bakit bawal ang black rice?
Ang itim na bigas ay kadalasang tinatawag na ipinagbabawal na bigas dahil, sa Sinaunang Tsina, ang itim na bigas ay nakalaan para sa mga aristokrasya.
Maghuhugas ka ba ng bigas?
RINSING Ang bigas ay nag -aalis ng anumang mga labi, at pinaka -mahalaga, tinanggal nito ang ibabaw ng almirol na kung hindi man ay nagiging sanhi ng bigas na magkasama o makakuha ng gummy habang nagluluto ito. … At habang dapat mong hinuhugasan ng mabuti ang kanin, hindi mo kailangang mag-alala na panatilihin ito hanggang sa maging malinaw ang tubig.
Ligtas bang kainin ang black rice?
Kapag kinuha sa pamamagitan ng bibig: Ang black rice ay MALARANG LIGTAS para sa karamihan ng mga tao kapag natupok sa dami na karaniwang makikita sa mga pagkain. POSIBLENG LIGTAS ang black rice kapag ginamit sa mas malaking halaga bilang gamot.
