BEST SAGOT: Ang torrified wheat ay pre-gelatinized at itong ay hindi nangangailangan ng paggiling sa upang mailabas ang buong sugar content ng produkto.
Paano mo ginagamit ang Torrified wheat?
Ang
Torrified wheat ay angkop lamang para sa mashing at kailangang i-mashed kasama ng iba pang m alts na mayroong enzymes para ma-convert ang mga starch sa fermentable sugars. Bilang isang pangkalahatang tuntunin, anumang m alt o cereal na may hindi na-convert na starch, na kung saan ay ang kaso ng torrified wheat, ay kailangang ma-masa.
Ano ang pagkakaiba ng Torrified wheat at flaked wheat?
Ang pagkakaiba ng lasa sa pagitan ng flaked at torrified na trigo ay hindi gaanong binibigkas gaya ng naunang pares dahil pareho ang unm alted, luto, at pinatuyong bersyon ng trigo, maliban sa flaked adjunct ay pipi sa pagitan ng steam-heated rollers at ang torrified ay namumugto sa matinding init.
Hilaw na trigo ba ang Torrified wheat?
Para lamang sa reference, torrified wheat raw wheat Torrifed wheat ay pre-gelatinzed (katulad ng flaked cereal), kaya hindi mo na kailangang gumawa ng cereal mash. Ang unm alted wheat, sa kabilang banda, ay makikinabang sa step / cereal mashes KUNG umaasa ka sa mga fermentable mula sa trigo.
Bakit Nasisindak ang trigo?
Bakit nanginginig kapag ang hot-rolled na trigo ay tila kasing epektibo? Sa totoo lang, ang rolled barley o flaked barley ay may disbentaha ng gumming up ng mash tuns kung ang isang beta glucanase rest ay nalaktawan Torrified wheat ay hindi makakapag-gum up ng iyong tun. Gayundin, ang torrified wheat ay maaaring magdagdag ng napakagandang banayad na matamis na tinapay na lasa sa brew.
