Ang ilang gammon at bacon ay mga hiwa ng baboy na pinagaling ng asin. Kung ito ang kaso, kailangang ibabad ang karne ng ilang oras bago lutuin upang maalis ang labis na asin. Gayunpaman, karamihan sa supermarket gammon at bacon ay bahagyang nalulunasan kaya hindi ito nangangailangan ng pagbabad.
Kailangan bang ibabad ang gammon joint?
Kausapin ang iyong butcher tungkol sa lunas na kanilang ginamit – ang ilan ay mas malakas kaysa sa iba, ngunit karamihan ay nangangailangan ng mga 12-48 oras na pagbababad Takpan ang gammon sa sariwang tubig, palitan ito tuwing 12 oras. … Tikman ito at kung masyadong maalat pa, hayaang magbabad nang kaunti ang kasukasuan sa sariwang tubig.
Kailangan bang ibabad ang ham bago lutuin?
Depende sa kung paano pinagaling ang ham, malamang na kakailanganing ibabad ang ham sa loob ng 24 na oras bago ito lutuinAng hakbang na ito ay hindi kailangan kapag kumukulo ng ham dahil ang proseso ng pagkulo ay awtomatikong nag-aalis ng anumang labis na asin, ngunit isang hangal na gawain ang maghurno ng asin na pinagaling na ham nang hindi binabad.
Kailangan bang ibabad ang Tesco gammon?
Dapat palagi kang magbabad ng gammon sa loob ng hindi bababa sa isang oras max 72 regular na pagpapalit ng tubig kung iniihaw o kumukulo.
Pinakamainam bang pakuluan o mag-ihaw ng gammon joint?
Mayroong dalawang pangunahing paraan ng pagluluto ng gammon, pagpakulo o pag-ihaw. Nangangailangan ng malaking kaldero ang pagpapakulo, ngunit kung gagawa ka ng isa pang litson para sa hapunan ng Pasko at limitado ang espasyo sa oven, magandang opsyon ang pagpapakulo.
