Kung gusto mo ng pinakamalinis, pinakamasarap na fillet na posible, dapat mong duguan ang iyong isda. Para magawa iyon, hiwa lang sa arterya sa pagitan ng mga hasang at ilagay ang mga ito sa yelo.
Nagpapadugo ka ba ng freshwater fish?
Ang pag-alis ng mga laman-loob at hasang ng isda ay nagpapabagal sa pagkasira at maaari ring pigilan ang mga parasito na lumipat sa laman ng isda. Kung hindi mo agad matusok ang isda, padugo man lang at palamigin ito hanggang sa masubo mo ito mamaya.
Marunong ka bang magpadugo ng patay na isda?
Sa isip, ang mga isda ay natulala, dumudugo, tinutusok at pinapalamig sa lalong madaling panahon. … Kung papatayin mo ang isda bago ito duguan, hindi ito dumudugo dahil hindi tumitibok ang puso nito. Ang halibut ay dapat na nakaposisyon na “white side up” habang dumudugo.
Dapat bang kumain ka kaagad ng isda?
Ang iyong huli ay dapat linisin at puksain sa lalong madaling panahon. Ang mga isda ay madulas at ang mga kutsilyo ay matutulis - mag-ingat! 1. Banlawan ang putik sa isda, ilagay ito sa cutting board, at ipasok ang dulo ng kutsilyo sa anus ng isda.
Gaano katagal kailangan mong kainin ang mackerel?
Minsan ang kailangan mo lang gawin ay kainin ito, pagkatapos ay lutuin ang ulo. Sa ibang pagkakataon ay nagsampa ka at nag-aalis ng balat. Ngunit sa pangkalahatan, ipinapayo ko kahit na alisin ang lakas ng loob. Ang mackerel ay may posibilidad na masira nang medyo mabilis, dahil sa anumang mga enzyme, kaya hindi lamang dapat mong kainin ito in advance, siguraduhing linisin nang mabuti ang lukab ng tiyan.
