Logo tl.boatexistence.com

Kailangan mo bang blanch ang broccoli bago magyelo?

Talaan ng mga Nilalaman:

Kailangan mo bang blanch ang broccoli bago magyelo?
Kailangan mo bang blanch ang broccoli bago magyelo?
Anonim

Broccoli - florets at stems - ay dapat na blanched para sa epektibong pagyeyelo Kung i-freeze mo ito nang hilaw, magkakaroon ka ng mapait, madulas na berde, lantang mga tangkay. Pinapanatili ng blanch ang maliwanag na berdeng kulay at masarap na lasa. Maaari kang magpaputi sa kumukulong tubig sa loob ng tatlong minuto o mag-steam ng limang minuto.

Ano ang mangyayari kung hindi mo papaputiin ang broccoli bago magyelo?

Ano ang Mangyayari Kung HINDI Ko Paputiin ang Broccoli Bago Nilamig? Kung hindi ka magpapaputi bago mag-freeze, ang broccoli ay magiging mas mushy, hindi gaanong makulay at magkakaroon ng mas kaunting sustansya. Ang texture ay isang mahalagang bahagi at gugustuhin mong mapanatili ang kasing dami ng sariwang texture hangga't maaari.

Maaari mo bang i-freeze ang hilaw na broccoli?

Basic na paraan para sa pagyeyelo ng broccoli

Para paputiin ang broccoli, pakuluan ang isang kawali ng tubig. Maghanda ng isang mangkok ng tubig na may yelo, kasama ang isang tray na may linya na may papel sa kusina. … Patuyuin, pagkatapos ay ilagay ang broccoli sa isang tray sa isang layer at i-freeze hanggang solid. Ilipat sa isang may label na freezer bag, at i-freeze nang hanggang isang taon

Maaari ko bang i-freeze ang sariwang broccoli at cauliflower nang hindi nagpapaputi?

Ang mga gulay na naka-freeze nang walang blanching ay ligtas pa ring gamitin, ngunit may malaking pagkawala ng kalidad, lalo na kung ang mga ito ay nakaimbak nang mas matagal kaysa sa ilang buwan. Ang isang alternatibong pagpipilian ay ang pakuluan ang broccoli o cauliflower hanggang sa halos lumambot, pagkatapos ay paliguan ang mga ito ng yelo at i-freeze tulad ng inilarawan sa itaas.

Maaari mo bang i-freeze ang broccoli pagkatapos ma-blanch?

Ang pagyeyelo ng broccoli ay isang madaling paraan upang mabawasan ang gastos at basura sa pagkain. Ang mga sariwang ulo ng broccoli ay maaaring i-chop sa mga florets sa kanilang peak season, kapag ang mga ito ay pinakahinog at abot-kaya.… Pagkatapos mag-blanch, mag-flash-freeze, at mag-imbak ng iyong broccoli sa iyong mga bag o lalagyan ng freezer, ito ay mananatili hanggang anim na buwan

Inirerekumendang: