Ang Naan ay isang may lebadura, oven-baked o tawa-fried na flatbread na matatagpuan sa mga lutuing pangunahin sa Kanlurang Asia, Central Asia, subcontinent ng India, Indonesia, Myanmar at Caribbean.
Saan nagmula ang naan bread?
Nabuo noong humigit-kumulang 2, 500 taon na ang nakalilipas, nagmula ang Naan sa bisa ng isang eksperimento, pagkatapos ng pagdating ng yeast sa India mula sa Egypt (kung saan ginagamit ang yeast sa paggawa ng beer at gumawa ng mga tinapay na may lebadura mula noong 187 BC).
Sino ang nag-imbento ng naan bread?
Ang recipe ng tinapay na Naan ay hindi eksepsiyon. Ang Asian bread na ito ay binanggit sa unang pagkakataon noong 1300 AC ni ang Indian na makata at musikero na si Amir Khusrow, ngunit ang pinagmulan nito ay halos tiyak na mas matanda: malamang mula nang dumating ang lebadura sa India mula sa Egypt.
Indian ba ang naan o Middle Eastern?
Ano ang naan bread? Ang may lebadura na Indian na flatbread na ito ay nag-ugat sa Persia at isang sinaunang staple para sa maraming kultura ng West-Asian. Ang Indian white flour ay nagbibigay sa naan ng pinong texture habang mabilis itong niluluto sa mainit na tandoor oven - ang masaganang tinapay na ito ay ang pinakamahusay na paraan para sakupin ang paborito mong daal o curry.
Naan ba ay Greek o Indian?
Karaniwan ay mas malambot, ang naan ay nagmula sa India, sa pamamagitan ng Persia. Ang pangalan ay nagmula sa salitang Persian, hindi, para sa tinapay. Hindi tulad ng pita, ang naan ay may yogurt, gatas, at kung minsan ay mga itlog o mantikilya, na nagreresulta sa mas malambot na texture.
