Raw shucked shellfish ay dapat na nakabalot sa hindi maibabalik na mga lalagyan. Ang container na ay dapat na may label na may pangalan ng packer, address, at numero ng certification. … Kung ang lalagyan ay mas malaki kaysa sa kalahating galon, kailangan itong lagyan ng label ng petsa kung kailan na-shucked ang shellfish.
Dapat bang tanggapin ang shellfish na may label na frozen ngunit natanggap?
Dapat bang tanggapin ang shellfish, na may label na frozen ngunit natunaw na? - Oo, basta sa label ay nakalakip at tumpak.
Ano ang mga espesyal na alituntunin sa pagtanggap para sa shellfish?
Live shellfish Tumanggap ng mga talaba, mussel, tulya, at scallop sa temperatura ng hangin na 45°F (7°C) at panloob na temperatura na hindi hihigit sa 50°F (10°C). Kapag natanggap na, dapat palamigin ang shellfish sa 41°F (5°C) o mas mababa sa loob ng apat na oras Shucked shellfish Tanggapin sa 45°F (7°C) o mas mababa.
Ano ang dapat na nasa isang shellfish tag?
Ang mga tag ay dapat magkaroon ng sumusunod na impormasyon sa pagkakasunud-sunod: Pangalan/address/certification number ng dealer, orihinal na numero ng certification ng shipper, petsa ng pag-aani, lokasyon ng pag-aani, uri at dami ng shellfish, pahayag na “Kailangang ilakip ang tag na ito hanggang sa malagyan ng laman o ma-retag ang lalagyan at pagkatapos ay mapanatili sa file …
Gaano katagal kailangan mong panatilihin ang mga shellfish tag?
Nalalapat ang mga kinakailangan sa pag-record ng record sa sariwa o frozen na hilaw na shellstock. Para sa shellstock, sa tag o label, itala ang petsa kung kailan ibinenta o inihain ang huling shellstock mula sa lalagyan. Panatilihin ang mga tag o label sa loob ng 90 araw pagkatapos ng petsang naitala sa tag o label.
