Upang gumawa ng mga matchstick, magpatuloy: Isalansan ang iyong mga tabla sa ibabaw ng bawat isa sa isang maayos na tumpok, pagkatapos ay hiwain ang mga ito nang pahaba sa manipis na mga matchstick. Ang yugtong ito ay tinatawag ding julienne, at maaari mong gamitin ang luya tulad nito para sa mga ginisang gulay o stir-fries kung saan gusto mo ng mga natatanging piraso ng luya.
Ano ang ibig sabihin ng julienne sa pagluluto?
Ang
'Julienne' ay ang French na pangalan para sa isang paraan ng pagputol ng mga gulay sa manipis na piraso. -Gupitin ang magkabilang dulo ng binalatan na karot. Gupitin ito sa dalawang piraso. … -Ulitin ang proseso ng paghiwa gaya ng dati upang makalikha ng mahaba at manipis na piraso ng carrot na kamukha ng pinong matchstick.
Ano ang julienne vegetables?
Ang ibig sabihin ng julienne ng gulay ay pagputol nito sa maikli at manipis na pirasoAng diskarteng ito, na kilala rin bilang French cut, ay maaaring maging mahirap, at nangangailangan ito ng maraming pasensya. Ngunit ang julienned veggies ay talagang maganda, maaaring sumipsip ng mabuti sa mga lasa, at gumawa ng mga hilaw na paghahanda ng gulay na mukhang sobrang katakam-takam at kahit na gourmet.
Ano ang pinakamadaling paraan ng julienne carrots?
Narito ang mabilis at madaling paraan para mag-julienne ng carrot
- Alatan ang mga karot at gupitin sa 8cm ang haba. Gupitin ang 1 gilid at lumiko para mahiga. …
- Maingat na gupitin ang 1 pinutol na piraso ng karot nang pahaba sa 2-4mm na kapal ng hiwa. Ayusin ang mga hiwa ng karot sa isang stack.
- Maingat na hiwain ang carrot stack nang pahaba sa mga matchstick. …
- Kaugnay na artikulo.
Ano ang ilang halimbawa ng mga pagkaing gusto mong julienne?
Ang
Julienne, allumette, o french cut, ay isang culinary knife cut kung saan ang pagkain ay hinihiwa sa mahahabang manipis na piraso, katulad ng matchsticks. Ang mga karaniwang item na i-julienne ay carrots para sa carrots julienne, celery para sa céléris remoulade, patatas para sa Julienne Fries, o cucumber para sa naengmyeon.
