Pinananatili sa temperatura ng kuwarto, kimchi ay tumatagal ng 1 linggo pagkatapos buksan Sa refrigerator, ito ay nananatiling sariwa nang mas matagal - mga 3–6 na buwan - at patuloy na nagbuburo, na maaaring humantong sa mas maasim na lasa. … Gayunpaman, maaaring ligtas pa ring kainin ang kimchi nang hanggang 3 buwan pa, hangga't walang amag, na nagpapahiwatig ng pagkasira.
Maganda ba ang kimchi pagkatapos ng expiration date?
Ang kimchi na binibili sa tindahan ay kadalasang may kasamang best-before o use-by date. Depende sa producer at mga sangkap, ang iminungkahing shelf life nito ay karaniwang sa pagitan ng 8 buwan at isang taon … Nangangahulugan iyon na ang kimchi ay nagiging tarter sa paglipas ng panahon, at pagkatapos ng humigit-kumulang na petsang iyon, maaari itong magsimulang maging masyadong maasim para sa ilang tao.
Maaari ka bang makakuha ng botulism mula sa kimchi?
Hindi. Ang pag-ferment ng mga pagkain ay lumilikha ng kapaligirang hindi gusto ng botulism.
Puwede bang magkaroon ng amag ang kimchi?
4 Sagot. Iyan ay amag, at dapat mong itapon Ang Kimchi ay nananatili magpakailanman (mabuti, mga taon) kung at kung hindi lang ito malantad sa hangin, ibig sabihin, palaging may sapat na likido sa kaldero para matakpan ang repolyo. Kung mayroon kang mga butil na bumubulusok sa hangin at iniwan mo ang mga ito doon nang mga araw/linggo, matutuyo ang mga ito at magsisimulang tumubo ang amag.
Bakit masama para sa iyo ang kimchi?
Ang bacteria na ginagamit sa pag-ferment ng kimchi ay ligtas na ubusin Gayunpaman, kung ang kimchi ay hindi naihanda o naiimbak nang maayos, ang proseso ng fermentation ay maaaring magdulot ng food poisoning. Bilang resulta, dapat mag-ingat ang mga taong may nakompromisong immune system kapag kumakain ng kimchi o iba pang fermented na pagkain.
