Logo tl.boatexistence.com

Aling bitamina ang nagpapahusay sa nonheme iron absorption?

Talaan ng mga Nilalaman:

Aling bitamina ang nagpapahusay sa nonheme iron absorption?
Aling bitamina ang nagpapahusay sa nonheme iron absorption?
Anonim

Ang

Ascorbic acid ay isang malakas na enhancer ng nonheme iron absorption at maaaring baligtarin ang inhibiting effect ng mga substance gaya ng tsaa at calcium/phosphate. Ang impluwensya nito ay maaaring hindi gaanong malinaw sa mga pagkaing may mataas na iron availability--yaong naglalaman ng karne, isda, o manok.

Ano ang nagpapataas ng pagsipsip ng nonheme iron?

Ang

Vitamin C ay isang malakas na enhancer ng nonheme iron absorption, tulad ng isang unidentified factor sa karne, na karaniwang kilala bilang meat–fish–poultry factor. Ang iba pang mga organic na acid (hal., citric acid), alkohol, at mga fermented na pagkain ay nagpapahusay din ng nonheme iron absorption.

Aling bitamina ang nagpapahusay sa pagsipsip ng nonheme na kadalasang pinagmumulan ng bakal ng halaman?

Iron absorption enhancers

Vitamin C ay maaaring maging partikular na epektibo. Iniulat ng isang pag-aaral na ang pagdaragdag lamang ng 63 mg ng bitamina C sa isang pagkaing mayaman sa nonheme iron ay nagbunga ng 2.9-tiklop na pagtaas sa pagsipsip ng bakal (Fidler et al 2009).

Aling bitamina ang nagpapahusay sa pagsipsip ng iron ng iyong katawan?

Vitamin C Para mapataas ang pagsipsip ng iron, isama ang mga pagkaing mataas sa bitamina C, o ascorbic acid, sa parehong pagkain gaya ng mga pagkaing mayaman sa bakal. Halimbawa, kumain ng salad na naglalaman ng mga paminta at kamatis na may steak o lentil. O kaya, uminom ng isang basong orange juice kasama ng fortified breakfast cereal.

Ano ang silbi ng Vit C?

Ang

Vitamin C ay isang antioxidant na tumutulong na protektahan ang iyong mga cell laban sa mga epekto ng mga libreng radical - mga molekula na nalilikha kapag ang iyong katawan ay naghiwa-hiwalay ng pagkain o nalantad sa usok ng tabako at radiation mula sa araw, X-ray o iba pang mapagkukunan. Maaaring may papel ang mga free radical sa sakit sa puso, kanser at iba pang sakit.

Inirerekumendang: