Maaari kang kumain ng grouse bago o i-freeze ito. … Ang isang filet ng dibdib ay sapat na para sa isang serving, kahit na maraming mga tao ang nasiyahan sa lasa ng grouse na ang isang buong dibdib ay hindi masyadong marami. Ang grouse ay napakapayat na puting karne na may masarap na lasa.
Ano ang lasa ng grouse?
Ang grouse ay may halos kaparehong proporsyon ng puti / maitim na karne gaya ng mga manok, ngunit hindi sila lasa ng manok. Ang dibdib ng batang grouse ay malambot, na may mild gamey taste. Ang mga binti at iba pang bahagi ng ibon ay may mas malinaw na larong lasa.
Paano dapat lutuin ang grouse?
Ang grouse ay isang payat na ibon, kaya kailangang lutuin nang mabuti upang hindi ito matuyo. Dapat itong ihain ng pink, dahil tinitiyak nito na nananatili ang moisture sa laman. Kung mayroon kang isang buong grouse, huwag itapon ang puso at atay dahil ang mga ito ay maaaring iprito at kainin din, marahil sa isang hiwa ng masarap na sourdough toast.
Marunong ka bang kumain ng pink grouse?
Ang grouse ay isang payat na ibon, kaya kailangang lutuin nang mabuti upang hindi ito matuyo. Dapat itong ihain ng kulay rosas, dahil tinitiyak nito na ang kahalumigmigan ay mananatili sa laman. Ang offal ay hindi dapat palampasin - iprito ang atay at puso at ihain ito sa isang hiwa ng masarap na toast, mas mabuti ang sourdough.
Maaari ka bang kumain ng grouse medium rare?
Maaari ka bang kumain ng grouse medium rare? Dapat na bihirang ihain ang grouse. Malalaman mo kung luto ang mga ito sa pamamagitan ng pagpindot sa mga suso gamit ang iyong daliri. Sila ay dapat na bukal.