Ang mga modernong uri ng margarine ay ginawa mula sa vegetable oils, na naglalaman ng polyunsaturated fats na maaaring magpababa ng "masamang" LDL cholesterol kapag ginamit sa halip na saturated fat. Dahil ang mga langis ng gulay ay likido sa temperatura ng silid, binabago ng mga food scientist ang kanilang kemikal na istraktura upang gawin itong solid tulad ng butter.
Alin ang pinakamasustansyang margarine?
Pagdating sa malusog na margarine, Smart Balance ang maaaring pumasok sa isip. Nang walang hydrogenated o bahagyang hydrogenated na langis, ang Smart Balance ay maaaring isa sa pinakamahusay na mga brand ng margarine na nagpapababa ng kolesterol sa merkado. Bukod pa rito, naglalaman ito ng zero trans fat.
Mataas ba sa taba ang polyunsaturated margarine?
Nutrition and he althy eating
Margarine ay gawa sa vegetable oils, kaya naglalaman ito ng unsaturated "good" fats - polyunsaturated at monounsaturated fats. Ang mga uri ng taba na ito ay nakakatulong na mabawasan ang low-density lipoprotein (LDL), o "masamang," kolesterol kapag pinalitan ng saturated fat.
May polyunsaturated ba ang butter?
Ang mantikilya ay naglalaman ng maraming saturated fat, na isang uri ng taba na matatagpuan sa mga pagkain kabilang ang karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Sa katunayan, humigit-kumulang 63% ng taba sa mantikilya ay saturated fat, habang ang monounsaturated at polyunsaturated na taba ay gumagawa ng up 26% at 4% ng kabuuang nilalaman ng taba, ayon sa pagkakabanggit (1).
Ano ang PUFA margarine?
Ang margarine na mataas sa polyunsaturated fatty acids (PUFA-M) ay ginawa sa pamamagitan ng paghahalo ng likidong sunflower oil na may ganap na hydrogenated na soybean at canola oils.
