Ilagay ang pinalambot na mantikilya at asukal sa malaking mixing bowl. Haluin, gamit ang hand mixer o stand mixer sa katamtamang bilis 1-2 minuto, o hanggang ang butter mixture ay maputlang dilaw, magaan at malambot. Gumamit ng rubber spatula para kaskasin ang mga gilid ng mangkok nang isang beses o dalawang beses habang hinahalo.
Paano mo malalaman kung creamed ang mantikilya at asukal?
Gumamit ng rubber spatula upang pana-panahong simutin ang timpla sa mga gilid ng mangkok. Ang mantikilya ay "creamed " kapag ito ay halos dumoble sa masa at ito ay lumiwanag sa isang madilaw-dilaw na kulay Panatilihin ang paghahalo sa katamtamang bilis hanggang sa ang halo ay magsimulang bumuo ng maliliit na parang peak na mga tagaytay. Ito ay tumatagal ng 6–7 minuto.
Bakit hindi creaming ang butter at sugar ko?
The Key To Creaming Butter
Ang iyong butter ay kailangang "temperatura ng kwarto", o nasa 65ºF. Kung ito ay masyadong malamig, hindi ito maghalo sa asukal nang pantay-pantay at halos imposibleng matalo ito sa isang makinis na pagkakapare-pareho; kung ito ay masyadong mainit, hindi mahawakan ng mantikilya ang mga air pocket na sinusubukan mong ipasok dito.
Paano mo tinutunaw ang asukal at mantikilya nang magkasama?
Paano I-caramelize ang Asukal at Mantikilya
- Ilagay ang asukal at mantikilya sa isang kasirola na nakalagay sa katamtamang init.
- Paghaluin ang asukal at mantikilya kasama ang kutsarang sabaw upang pagsamahin nang husto ang dalawang sangkap.
Maaari mo bang talunin ang mantikilya at asukal sa pamamagitan ng kamay?
Kung nakita mo ang iyong sarili na walang mixer, maaari kang mag-cream ng mantikilya at asukal sa pamamagitan ng kamay. … Kumuha ng kahoy na kutsara at paghaluin ang mantikilya at asukal gamit ang parehong galaw na gagawin mo sa pag-scramble ng mga itlog. Kung ito ay mas madali, maaari mo ring gamitin ang tinidor upang i-cream ang mga ito. Siguraduhing kiskisan ang mangkok ng ilang beses!
